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米其林4星？麵面俱到牛肉麵 table.MsoNormalTable {font-size:10.0pt;font-family:"Times New Roman";}會進到這家麵館吃麵... 當然最大的原因就是標題的這句話-米其林四星..！ (咦...米其林不是只到3星而已嗎？) 詳細的介紹內容我必沒有仔細看... 但意思好像是說... 有通過某個美食單位所頒給的米其林四星級的證書之類的吧... 這...就當然得進來品嚐看看囉～XD 裡頭的麵食種類算是挺有特色的... 我點了一碗最標準的原味牛肉麵... 這應該是最能吃出這間店的手藝水準吧... 店內有提供免費的茶水... 算是間用餐環境還舒服的一家店... 進來時..人並沒有很多... 但還是老樣子... 常常遇到進來時沒啥人的店... 但每當我一進來沒多久就馬上爆滿... 這種情形不知道是只有我才有嗎？ 麵端上來時..有點給他小小地嚇了一跳... 因為真的還挺大碗的... 應該是其他麵店大碗的份量吧... 至於味道呢... 嗯..湯頭的部份是我沒喝過的味道... 這種熬湯材料的味道我一直覺得很熟悉…. 但卻一直想不起來...>_< table.MsoNormalTable {font-size:10.0pt;font-family:"Times New Roman";} 我點的麵條種類是寬麵... 牛肉則和其他北部的作法較不一樣... 反而比較像是南部牛肉塊的作法... 肉質較硬..屬於有嚼勁的肉塊... 整體來說.. 我覺得算是挺有特色的啦～ 不過沒好吃到我心中認為的米其林程度... (不過米其林是啥程度..我也不知道就是..XD) 我想這評分的標準給店內環境的比重應該較高吧？ 算是間...不會特別去吃... 但也不會排斥去吃的程度吧... 吃完後.. 心中唯一的感想就是... 這標榜的米其林的評分標準到底是什麼呀？？

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